Что печём
Почему этот хлеб — живой?
«Я — Алексей Николаев, занимаюсь творением живого Хлеба Первоистоков. После многих экспериментов родился самый лучший и незабываемый вкус настоящего хлеба — полезного для здоровья».
— Алексей Николаев, пекарь. Подробнее — в нашем канале
-
Совсем без муки
Тесто взбивается из цельного пророщенного зерна, а не из перемолотого «спящего». Сила крахмала идёт на прорастание — в зерне появляются аминокислоты и витамины.
-
Органическое зерно
Пшеница выращена без химикатов и минеральных удобрений, по принципам пермакультуры, и сутки отмачивается в чистой родниковой воде.
-
Авторская закваска
Шишки хмеля, башкирский липовый мёд и экстракт ламинарии японской — безупречной чистоты и качества.
-
Вкус, который не забыть
Хлеб получается бесслизистым и полезным. Его вкус оценили все, кто попробовал хотя бы раз, — от гостей фестивалей до известных артистов.
История хлеба
Пятнадцать лет Алексей пёк живой хлеб для себя и друзей. Затем отправился в Бодх-Гаю (Индия) — священное место, где Будда достиг Просветления. Там, в вегетарианском кафе, рецепт стал ещё совершеннее, а хлеб полюбился гостям со всего мира и духовным лидерам.
После такого «благословения» Хлеб Первоистоков пёкся на родине Алексея в Башкирии и на фестивалях — Chill Out Planet, «Систо», «Анатман», «Восхождение», — где его расхватывали на ура.
Безопасность подтверждена лабораторией: протокол испытаний по ТР ТС 021/2011 (PDF)
Доставка
-
Через Ozon, Wildberries или Яндекс.Доставку
Отправляем удобным для вас сервисом — детали согласуем после оформления заказа.
-
Срочная доставка
Курьером Яндекса — по тарифу курьера.
-
Обычная доставка
От ПВЗ до ПВЗ. Возможна отправка в регионы.
Как хранить живой хлеб
В составе только натуральные ингредиенты, поэтому правильное хранение особенно важно. При бережном уходе хлеб хранится до 2–3 месяцев.
-
Первые 3–4 дня
Свежий хлеб мягкий и влажный — дайте ему «отдышаться» и просохнуть, каждый день переворачивая с боку на бок, пока не образуется сухая корочка-скорлупа.
-
Дальше — бумажный пакет
Уберите хлеб в бумажный пакет и держите в прохладном месте: холодильнике, на веранде или балконе. Он будет медленно созревать, как качественный дорогой сыр.
-
Через 7–10 дней
Если хотите сохранить хлеб на 2–3 месяца — поверх бумажного наденьте полиэтиленовый пакет и продолжайте хранить в холоде.
-
Следите за «шапочкой»
Она должна оставаться светлой и сухой. Если хлеб пересох — распарьте его над паром или в пароварке.